Jean Michel Bouvier, authentique savoyard, a découvert la cuisine du terroir avec sa grand- mère maternelle, qui lui mijotait des petits plats sur le coin du fourneau dans la ferme familiale.

Ce Maitre-Cuisinier de France s’est distingué très longtemps, en vallée, à Chambéry, dans les guides gastronomiques  (1 étoile au Michelin) avant de décider de quitter la plaine pour la montagne afin d’y faire découvrir une cuisine savoyarde goûteuse.

Il s’installe à Tignes – Val Claret avec l’ouverture d’un premier restaurant paysan : « le Chalet Bouvier ».

Cet hiver, toujours à Tignes – Val Claret,  dans l’hôtel « les Suites du Nevada », Jean-Michel Bouvier ouvre deux nouveaux établissements :

. « La Table en Montagne »

. « Le Whitney Bar ».

Mais, cet hiver voit également la naissance d’un service traiteur : « Traiteur à la Montagne », créateur de réceptions pour tous vos événements, sur les stations de Tignes et Val d’Isère.